PŘÍPRAVA

Káva vytéká z páky příliš rychle, a proto je crema příliš světlá

 

Důvody:

• teplota vody je pod 88°C,
• tlak čerpadla je přes 9 atmosfér

  

  

 

Může to být způsobeno:

• hrubým namletím,
• nedostatečně stlačenou kávou,
• dávka kávy je příliš malá.

 

Tento problém můžeme vyřešit:

• zvýšením tlaku v bojleru,
• snížením tlaku čerpadla,
• zkontrolovat a vyčistit filtr,
• zvýšíme dávku kávy,
• umletím jemnější kávy,
• více stlačit kávu.

   

 

 Káva kape z páky, a proto je crema příliš tmavá

  

Důvody: 

• teplota vody je více než 98°C
• tlak čerpadla je méně než 9 atmosfér 

  

  

  

• káva je namleta velmi na jemno,
• v páce je velká dávka kávy,
• káva je příliš stlačena,
• je ucpaný filtr.

• snížením tlaku v bojleru,
• zvýšením tlaku čerpadla,
• zkontrolovat a vyčistit (vyměnit) filtr,
• snížíme dávku kávy,
• umeleme kávu více na hrubo,
• méně stlačit kávu.

 

  

V šálku zůstávají stopy po mleté kávě, což je způsobeno:

   

• otvory filtru jsou rozšířené
• zanesené těsnění nebo hrany filtru
• příliš jemné mletí kávy
• ucpané trysky

   

  

  

Tento problém můžeme napravit:

• snížením tlaku čerpadla,
• výměnou filtrů,
• vyčištěním nebo výměnou trysek, popřípadě těsněním,
• hrubším namletím kávy.